הגפן, החיטה והשעורה היו הענפים הכלכליים החשובים ביותר בתרבות החקלאית בארץ ישראל. מקורות רבים בתנ"ך ובספרות חז"ל נקשרו לגפן וליין.

חומץ בן יין
כינוי גנאי לאדם: רשע בן צדיק, בן סורר ומורה (מהתלמוד: ב"מ ז פג). הכינוי מדמה את האדם לחומץ הנוצר מיין. כמו שהיין הטוב יכול להחמיץ כך בנו של צדיק יכול להיות רשע.

מה עוללת?

• כִּי תִבְצֹר כַּרְמְךָ, לֹא תְעוֹלֵל אַחֲרֶיךָ:  לַגֵּר לַיָּתוֹם וְלָאַלְמָנָה, יִהְיֶה (דברים כד א)
• לוֹא אֲלֵיכֶם, כָּל-עֹבְרֵי דֶרֶךְ--הַבִּיטוּ וּרְאוּ, אִם-יֵשׁ מַכְאוֹב כְּמַכְאֹבִי אֲשֶׁר עוֹלַל לִי (איכה א יב)
• תָּבֹא כָל-רָעָתָם לְפָנֶיךָ וְעוֹלֵל לָמוֹ, כַּאֲשֶׁר עוֹלַלְתָּ לִי עַל כָּל-פְּשָׁעָי (איכה א כב)

"ענבים חמוצים"
לפי משל של איזופוס, השועל חשק בענבים שהיו תלויים במקום גבוה, אך כשלא הצליח להגיע אליהם, הכריז שהענבים "חמוצים" וממילא אינם ראויים למאכל. הצירוף משמש כמשל לאדם שאינו יודע להפסיד בכבוד, וכשאינו יכול להשיג דבר מה הוא משמיץ אותו מרוב תסכול.

עת זמיר הגיע
הַנִּצָּנִים נִרְאוּ בָאָרֶץ, עֵת הַזָּמִיר הִגִּיעַ (שיר השירים ב יב)
"עת הזמיר" זוהי העת לזמור את הגפן (לקצץ, לחתוך ענפים מיותרים).

פרי באושים
ענבי הבאושים אינם ראויים ליין (באוש – מקולקל, מסריח):

• וַיְקַו לַעֲשׂוֹת עֲנָבִים, וַיַּעַשׂ בְּאֻשִׁים (ישעיהו ה ב)

בהשאלה: תוצאה גרועה אך בלתי נמנעת של בית גידול רקוב מבחינה מוסרית. "פרי באושים של המשטר".

ועוד פרי, לא קשור לגפן:
פרי הילולים
הילולים הוא הפרי הצעיר של העץ – מהשנה הראשונה בה הוא ראוי למאכל:

• עֵץ מַאֲכָל..שָׁלֹשׁ שָׁנִים..לֹא יֵאָכֵל. וּבַשָּׁנָה, הָרְבִיעִת, יִהְיֶה, כָּל-פִּרְיוֹ--קֹדֶשׁ הִלּוּלִים, לַה' (ויקרא יט כג-כד)

הביטוי משמעו בהשאלה: פרי ראשון או פרי של אהבה צעירה. לפעמים יש בו נימה של שבח על הראשוניות, ולפעמים נימה ביקורתית על אהבה לא בשלה.

ביטויים נוספים

שקט (קפא) על השמרים

השיר ◄"שי" מאת רחל.